Klasické Prosecco s jemně nažloutlou barvou. Lehká a svěží chuť doprovázená jemným nádechem jablek a bílých květů
Menu
Rodinné vinařství s více než 50ti letou historií. Terroiry tohoto vinařství se nacházejí v oblasti Treviso nedaleko italských Benátek. Vinohrad se skládá ze 75 hektarů kolem řeky Piave, která je srdcem oblasti Prosecca a Pinotu Grigio. Všechna vína jsou vyráběna výhradně z vinné révy vypěstované Alanem Spinazzè, jedním z majitelů vinařství. Samotný název vinařství je odvozen od jednoho z dvanácti ježíšových apoštolů, svatého Tomáše.
Nezávislý producent šampaňského, který disponuje deseti hektary vinic, které jsou ze 72% klasifikovány jako premier cru, tedy jako nejlepší vinice dané oblasti. Všechny fáze výroby od lisování hroznů až po stárnutí šampaňského probíhají ve vinařství, které se nachází ve vesnici Rilly – la – Montagne, nedaleko samozvaného hlavního města Champagne, Remeše. Složení odrůd vinohradu je 40% Chardonnay, 34% Pinot Noir a 26% Pinot Meunier (mlynářka). Daniel Dumont, récoltant manipulant, neboli výrobce champagne, který používá pouze hrozny, které sám vypěstoval
Vinicola Decordi je rodinné italské vinařství s tradicí sahající do roku 1921. Sídlí v regionu Lombardie a je známé svou vášní pro víno, důrazem na kvalitu a inovativním přístupem k tradiční výrobě. Decordi nabízí širokou škálu vín z různých oblastí Itálie, přičemž klade důraz na udržitelnost, moderní technologie a respekt k přírodě.
Champagne Henri Goutorbe je rodinný vinařský podnik sídlící v proslulé Grand Cru vesnici Aÿ v srdci Champagne, 3 km od Epernay. Tradice sahá na začátek 20. století, kdy Emile Goutorbe založil školku vinné révy, na kterou navázal jeho syn Henri. Od 70. let rozvíjí vinice René Goutorbe, dnes se na výrobě podílí i jeho děti. Henri Goutorbe je tzv. Grower Champagne a členem prestižního Club Trésors de Champagne. Vlastní 25 ha vinic ve Vallée de la Marne, ročně vyrobí 15 000 beden. Vinice jsou osázeny 70 % pinot noir, 27 % chardonnay a 3 % pinot meunier, rodina má Premier cru polohy v Mareuil-sur-Aÿ, Mutigny a Bisseuil a Grand cru v Aÿ. Hrozny se sklízí ručně, pečlivě třídí a šampaňské zraje minimálně tři roky na kalech v historických sklepích.
